素材選びに一切の妥協を許さず、選び抜いた柚子果汁を使用して仕上げたオリジナルのぽん酢です。一口含んだ瞬間に、もぎたての柚子のような瑞々しい香りがお口いっぱいに優しく広がります。柑橘本来の自然な風味と深みのあるコクが調和しており、料理の美味しさを一層鮮やかに引き立てます。職人のこだわりと情熱が細部まで息づいている唯一無二の仕上がりをご堪能いただけます。

オリジナルのぽん酢は、尖った酸味を抑えることで、どなたでも親しみやすいあっさりとした上品な味わいに仕上げております。肉料理や魚料理の仕上げにはもちろん、野菜の瑞々しさを活かしたお浸しやサラダなど、あらゆるテイストの料理に調和します。食材が持つ本来の旨味を消してしまうことがありませんので、毎日の食卓に寄り添う万能な調味料として幅広くご利用ください。

こだわりを尽くしたぽん酢は、運営するラーメン店で大人気の名物メニューである焼飯にも使用しております。ご飯の一粒一粒に柚子の爽やかな風味がしっかりと染み渡っており、酸味を気にすることなくあっさりとした味わいで美味しくお召し上がりいただけます。ラーメンとの相性も抜群に良く、ここでしか味わえないような、オリジナリティー溢れるメニューを味わってみませんか。